Τραπέζι Πρωτοχρονιάς 2023

---

Καλωσορίζουμε το Νέο Έτος με ιδέες και συνταγές που θα κάνουν ξεχωριστό το γιορτινό τραπέζι σας!

Αναστασία Καδρέβη

 

Ρωσική σαλάτα  (ορεκτικά)

Υλικά

1 φλυτζάνι τσαγιού αρακά

2 καρότα μέτρια

2 πατάτες μέτριες

½ φλυτζάνι τσαγιού πίκλες αγγουράκι

½ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

2 φλυτζάνι τσαγιού μαγιονέζα

Αλάτι

Πιπέρι

1 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Κάπαρη για διακόσμηση

Οδηγίες παρασκευής https://sentoukitisgiagias.club/14342/

 

 

Πιατέλα τυριών & αλλαντικών  (ορεκτικά)

Ταμπουλέ  (σαλάτα)

Υλικά

1 ποτήρι πλιγούρι

1 μέτρια ντομάτα

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

½ ματσάκι μαϊντανό

10 φύλλα δυόσμο

1 μικρό αγγουράκι με τη φλούδα

Αλάτι

Πιπέρι

3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

Χυμό λεμονιού

Οδηγίες παρασκευής https://sentoukitisgiagias.club/20994/

 

Νουά με δαμάσκηνα   (κυρίως και συνοδευτικό)

Υλικά

2 κιλά νουά μοσχάρι σε δίχτυ

3 μέτρια Κυδώνια

2 φλ. τσ. Δαμάσκηνα ξερά

Κουκουνάρι

Αλάτι

Πιπέρι

2 Χυμό πορτοκαλιών

Βούτυρο

Οδηγίες παρασκευής  https://sentoukitisgiagias.club/14692/

 

Πατάτες στο φούρνο με δεντρολίβανο (συνοδευτικό)

5 -6 πατάτες μέτριες

Αλάτι

Πιπέρι

Δεντρολίβανο

1 ½ Λεμόνι Χυμός

Ελαιόλαδο

Οδηγίες παρασκευής https://sentoukitisgiagias.club/4204/

 

 

 

 

Βασιλόπιτα   (επιδόρπιο)

Υλικά

1 ποτήρι βούτυρο μαργαρίνη

1 ποτήρια ζάχαρη

3 αυγά

1 ποτήρι γάλα

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

½ φλυτζανάκι του καφέ λικέρ ρόδι

½ φλυτζάνι τσαγιού καρυδόψυχα

½ φλυτζάνι τσαγιού αμυγδαλόψυχα

½ φλυτζάνι τσαγιού σταφίδες ξανθές

2 πορτοκάλια Ξύσμα

2 βανίλιες

1 κουταλάκι γλυκού σόδα

500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Άχνη ζάχαρη

Νόμισμα

Αριθμοί της χρονιάς

Οδηγίες παρασκευής  https://sentoukitisgiagias.club/4584/

 

Μελομακάρονα  (επιδόρπιο)

Υλικά

2 ποτήρια Λάδι

1 ποτήρι Χυμό πορτοκαλιού

1 ποτήρι Ζάχαρη

1 φλ. καφέ Κονιάκ

1 Μπέικιν

1 κ. γλ. Σόδα

1 κ. γλ. Κανέλλα

1/3 κ. γλ. Γαρύφαλλο τριμμένο

1 Ξύσμα πορτοκαλιού

1 φλ. τσ. Καρύδια χονδροκομμένα

1 ποτήρι Σιμιγδάλι ψιλό

4 ποτήρια Αλεύρι

Για το σιρόπι

5 ποτήρια Νερό

6 ποτήρια Ζάχαρη

1 ποτήρι Μέλι 250 γραμ.

1 Ξυλάκι κανέλλας

1 Βανίλια

Οδηγίες παρασκευής  https://sentoukitisgiagias.club/14735/

 

Φρουτοσαλάτα εποχής

Ποντς φρούτων, Κρασί, Σαμπάνια

 

Το Σεντούκι της Γιαγιάς κι εγώ προσωπικά, σας ευχόμαστε Καλό κι Ευτυχισμένο το Νέο Έτος!!

Αναστασία Καδρέβη

https://sentoukitisgiagias.club/