Τους πολλούς του φίλους άρχισε και πάλι να υποδέχεται το Ελληνικό Κέντρο Καΐρου, που ανεπίσημα άνοιξε και πάλι τις αίθουσές του, με μία κουζίνα πλήρως ανακαινισμένη και εξαιρετικούς γνήσιους ελληνικούς μεζέδες.

Ήταν μία τελείως διαφορετική εικόνα, αυτή που παρουσίαζε η κουζίνα του εντευκτηρίου του ιστορικού παροικιακού μας σωματείου, μετά τα έργα που πραγματοποιήθηκαν και στήριξαν οικονομικά από κοινού το Ελληνικό Κέντρο Καΐρου και η Μεγάλη Ευεργέτιδα της Καϊρινής παροικίας κα Αικατερίνη Σοφιανού – Μπελεφάντη.

Με ανανεωμένο προσωπικό, και πάνω από όλα με γνώμονα την ελληνική φιλοξενία και την πατροπαράδοτη ελληνική κουζίνα, το Ελληνικό Κέντρο Καΐρου παρουσιάζει πλέον μία νέα εικόνα, που τη θαύμασαν κατά το πρώτο βράδυ λειτουργίας του αρκετοί φίλοι του Σωματείου, όπως ο μεγάλος και κορυφαίος Σεφ της αλυσίδας των ξενοδοχείων Hilton κ. Δημήτρης Κουτσονικόλας, ο οποίος έδωσε τις καλύτερες κριτικές για το νέο μενού και ευχήθηκε να πάει καλά το Ελληνικό Κέντρο Καΐρου.

Ιδιαίτερα σημαντική και η παρουσία της κας Βίλλυς Πολίτου, κόρης του ιστορικού στελέχους του Σωματείου, του επί 22 χρόνια Προέδρου και σήμερα Επιτίμου Προέδρου του Κέντρου, κ. Νικόλα Πολίτη. Και η οποία μάλιστα τα προηγούμενα χρόνια συνέγραψε και ένα υπέροχο βιβλίο για το Ελληνικό Κέντρο Καΐρου, με τίτλο «Το σπίτι της παροικίας».

Το τιμητικό «παρών» έδωσε και ο Πρόεδρος του Συλλόγου Ελλήνων Καΐρου κ. Μιχάλης Μπίσκος, ο Πρόεδρος του Συλλόγου Ελλήνων Αποφοίτων Αμπετείου Σχολής κ. Αλέξανδρος Καζαμίας, ο Πρόεδρος του Πανηπειρωτικού Συλλόγου Καΐρου κ. Γιώργος Καλλίδης, ο Πρόεδρος του Ελληνικού Εμπορικού Επιμελητηρίου Καΐρου και Γενικός Γραμματέας του Κέντρου κ. Αντώνης Διαμαντίδης, ο εκπρόσωπος της Κυπριακής Αδελφότητας Καΐρου κ. Παντελής Χαραλάμπους, ο Ταμίας του Κέντρου, ΕΝΟΚ και ΣΕΑΑΣ κ. Άγγελος Αθανασούλης, η Γενική Γραμματέας του ΣΕΑΑΣ κα Βασιλική Χαραλάμπους, αιγύπτιοι δημοσιογράφοι και πολύς κόσμος.

Ιδιαίτερα σημαντική η παρουσία του Ειδικού Γραμματέα του Συνδέσμου Αιγυπτιωτών Ελλήνων κ. Βασίλη Ζουέ.

Όλους, τούς υποδέχτηκε θερμά ο Πρόεδρος του Ελληνικού Κέντρου Καΐρου κ. Νικόλας Βαδής, ευχαριστώντας σε δηλώσεις του την κα Σοφιανού για τη μεγάλη στήριξη και υποσχόμενος ότι το Ελληνικό Κέντρο θα μείνει για πάντα το «σπίτι των Ελλήνων της καϊρινής παροικίας».