Συνταγή της εβδομάδας: Μελιτζανόρυζο


Παραδοσιακή συνταγή από την Κέα (Τζια)

Αναστασία Καδρέβη

 

Υλικά

2 μελιτζάνες

½ φλυτζάνι τσαγιού ρύζι

3 ποτήρια νερό

2 ώριμες ντομάτες

1 φλυτζάνι τσαγιού τριμμένες ντομάτες ή έτοιμο χυμό ντομάτας

1 ξερό κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά

½ ματσάκι μαϊντανό

Αλάτι

Πιπέρι

1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

 

Οδηγίες παρασκευής

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις κρατάμε σ” ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τις μελιτζάνες

Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, τις φέτες ντομάτας και τον μαϊντανό

Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά. Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα

Ρίχνουμε το ρύζι πλυμένο και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να απορροφήσει τα υγρά.

 

https://sentoukitisgiagias.club/

 

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.


Hephaestus Radio

Αρχείο Ειδήσεων

Δεκεμβρίου 2022
M T W T F S S
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Pyramis News Ads


Zeppelin Computers


Pyramis News Ads

Σχετικά με εμάς

Η ιστοσελίδα για τους Αιγυπτιώτες όπου γης